Nutrición

Teniendo en cuenta que un deportista somete a su cuerpo a un desgaste físico mayo y más intenso que una persona que no lo es, requiriendo una alimentación equilibrada que le aporta al deportista:

• Energía para entrenar y rendir eficazmente.
• Óptimos resultados del programa de entrenamiento.
• Mejor recuperación durante y entre los ejercicios y pruebas.
• Consecución y mantenimiento del peso y de las condiciones físicas ideales.
• Reducción del riesgo de lesiones, fatiga por exceso de entrenamiento y enfermedades.
• Confianza en estar bien preparado para afrontar el entrenamiento y la competición.
• Regularidad en la consecución de un gran rendimiento en sus entrenamientos o competencias..
• Disfrute de las comidas y los eventos sociales en el hogar y de viaje.

A pesar de la importancia que hay que los deportistas cubran sus objetivos nutricionales, estos muchas veces no pueden lograrse a algunas razones que incluyen:

• Poco conocimiento sobre alimentos y bebidas y técnicas de cocina inadecuadas.
• Conocimiento escaso o anticuado sobre nutrición para deportistas.
• Falta de acceso a dietistas/profesionales de la nutrición u otros recursos creíbles.
• Medios económicos insuficientes.
• Un estilo de vida ajetreado que no permite tomarse el tiempo necesario para obtener o consumir los alimentos adecuados.
• Disponibilidad limitada de buenas opciones de alimentos y bebidas.
• Viajes frecuentes.
• Consumo indiscriminado de suplementos y alimentos para deportistas, o empleo inadecuado de suplementos y alimentos para deportistas que no han sido evaluados y demostrados bajo evidencia científica.

La Nutrición Clínica es una disciplina que exige un abordaje a partir de un paradigma de complejidad creciente teniendo en cuenta que el estado nutricional de las personas es el resultado de la interrelación de una multiplicidad de factores biológicos, psicológicos y sociales. Su campo de acción va desde la prevención de los problemas nutricionales más frecuentes, al tratamiento de la enfermedad, y sus complicaciones. Para ello, se necesitan herramientas diagnósticas como la valoración nutricional a través de encuestas dietéticas, antropometría, indicadores bioquímicos y las intervenciones terapéuticas específicas para cada situación especial como puede ser la alimentación oral y/o la nutrición artificial (enteral y parenteral). El estado nutricional durante los procesos patológicos desempeña un reconocido papel en la evolución de los mismos. La dinámica de su equilibrio merece y exige un monitoreo tanto como manejo adecuado y oportuno por parte de un equipo interdisciplinario que cuente con profesionales especializados en la Nutrición Clínica.